6 、菜提味精 、神醒加点料酒 ，胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜口感清脆 。薹拌鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼而且均匀 ，夏季
温馨提示 ：
1 、凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热，神醒香油调味 。胃芥
调料：盐、末蒜
5 、薹拌沥干水分备用 。加入菜中 。料酒适量 、
4 、
2 、
2 、
3 、变色后马上捞出 ，蒜薹和鱿鱼混合 。变色后捞出过凉 ，入开水中焯烫一下 ，水要宽 ，沥干水分 。
3 、
5 、切成细条 。
10、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精、芥末油少许 。入开水中焯烫，清洗干净 。否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹清洗后切成寸段。
最后滴几滴芥末油 。做法：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
7 、香油、口感好 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
原料 ：蒜薹200克 、
4、蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时 ，添加盐 、
8 、
9、鱿鱼1条。拌匀即可 。冲凉 ，