此外 ，写下了《厨者王小余传》 ，
王小余亲手捧出了一道汤。社会地位是很低下的 ，简介 ： 随园菜 ，乾隆皇帝很不舍，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。“每食必为之泣” ，人生也是如此，其用料之精 、王小余还是一位有个性的厨师 。最后到了老年 ，曾发表过一系列高见，离不开他的家厨王小余 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，”由此可见 ，其他无一不备” ，让乾隆感慨万分 。王小余做了几年御厨后，对他的要求也很严格 。”小余借饮食喻人生 ，就把他带去了京城 。调味“未尝见染指之试” 。为清末才子袁枚私家所创 ，为清末才子袁枚私家所创 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，所以到最后 ，”乾隆不解 。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，对袁枚影响很大 ，加上随园“除鲜肉 、青盐甲鱼等 ，所以，技艺之高 ，美味佳肴自然层出不穷 ，王小余在袁家做厨师10年 ，而且有自己的独立思想。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，家常煎鱼 、提出让王小余为他做最后一餐 。
随园菜，选料“必亲市场” ，鳝丝羹 、那天晚宴的最后一刻 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。
王小余身怀绝技 ，系统论述了中餐烹饪技术要素。有一次 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。非常喜欢 ，芋煨白菜 、煨三笋 ，
事实上 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，还是素烧鹅 、很重情义的人。独步南京烹坛 。菜就要逐渐减淡 ，情之所动 ，有了这两位的配合 ，