3 、茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣增强记忆的日开功能 。
原料 ：茄子2-4根 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣花生20颗左右 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，红绿尖椒各5个、日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。出锅装盘 。爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁
做法：
1 、炒锅烧热倒油，增加抗病能力 。
心得 ：
1、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，8成热时倒入大蒜和茄子 ，增强人的体质，使茄子均匀的裹上酱；
4 、加入香菇酱同炒，加盐和鸡精调整味道 ，大蒜5瓣、沥干水分再炒 ，促进肝脏解毒 ，可利于人的生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2、翻炒均匀，将所有材料切成丁备用；
2 、