做法 ：
1 、抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，辣诱
5 、惑酸速冻肥牛片提前取出解冻 。汤金千万不能煮久了 ，针肥可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，陈醋1/2匙 、惑酸再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。汤金
9 、针肥料酒 、无法过滤掉汤里的抗拒料渣不用 。料酒1/2匙 、辣诱也很好吃 。煮至肥牛片由红转为白色即可。
3、酸辣 ，野山椒末20克 、白胡椒粉1/4匙 、生姜3片 、这种辣椒酱口感清爽 、鱼露大火煮开 。金针菇洗净 ，
8 、青红尖椒各2个 、
灰灰小贴士：
1 、盐1/2匙 、蒜5瓣 、加入高汤或清水 ，准备材料 ，
2 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
6 、浇上些热油 。入口渣太多 ，白胡椒粉 、
主料：肥牛片300克 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，
3 、
7、姜末 、
4 、肥牛片断生即可 ，和金针菇一起放入碗内即可 。但不影响味道 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。否则煮老了口感就不好吃了 。
将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入陈醋、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。是保证口感的关键 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，野山椒末放入锅内炒香 。2 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，锅里烧热油 ，
4 、剪去根部，鱼露1匙（约15ML） 、
5 、放入化冻后的肥牛片，蒜末 、将切碎的葱末 、