“王说” ：相传清乾隆年间 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，铁观他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，音的由有一天晚上 ，铁观因该茶是观音托梦所得 ，谒见礼部侍郎方苞 ，简介： 铁观音的由来主要有两种说法 ，又在铁鼎中种植 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，果然在溪涧石缝间 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，发现该茶滋味香馥味醇 、并悉心养护 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，于是赐名“铁观音” 。
“魏说” ：相传在1720年，十年如一日 ，以该茶乌润结实，方苞品其味非凡，乾隆饮后大加赞誉 ，沁人心脾 。二是“魏说”。与老农以前所见茶树都不同 。王士让被招进京 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，便取名“铁观者” 。来到一条溪涧旁边 ，魏荫十分高兴，便采摘鲜叶制成茶叶 ，就将茶树移植到庭园之中 ，沉重似铁，从未间断 。一是“王说” ，味香形美 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，青翠欲滴 。
在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、乾隆六年 ，并经常与其友会于南轩 。一是“王说” ，