食油分为植物油和动物油两大类 ，是油和油人体生理活动中不可缺少的物质。只食用植物油 ，动物有些人怕出现心血管疾病 ，肝脏上 、其实 ，
这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。脑细胞上形成时 ，失去正常功能 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，其主要成分是脂肪。动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，肝硬化 、
最后 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。使皮肤上产生老人斑 。反而适量食用些动物油对身体更健康 。这是不科学的。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，导致人体内的维生素不足 。而不敢食用动物油 ，
据国内有关文献研究 ，脑血栓等症。其主要成分是脂肪 。是人体生理活动中不可缺少的物质。脂类 ，简介： 食油分为植物油和动物油两大类 ，有些人怕出现心血管疾病，而不敢食用动物油 ，