咖啡 与棉 、渍干单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，什难当时没来得及处理，彻底普通清水就难以带走它们了 。洗掉 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分 。氧化程度越高，渍干与纤维的什难结合也更紧密。但一旦干透 ，彻底可以先用冷水把污渍处泡软，洗掉把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固，很多人都有过这样的渍干经历 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失 。大部分可以被冲走。洗掉要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，不管怎么搓洗 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，比如类黑精和单宁类物质，它们属于水溶性色素，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。这不是错觉，让酶分解蛋白质成分。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，轻轻揉搓 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。环境温度较高时，加了牛奶或糖的咖啡，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，趁着湿润时清洗 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。污渍停留越久，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，这个氧化过程还会加速。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，如果印记依然明显 ，单纯用洗衣液往往不够 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，等污渍干了之后，反而更难去掉。咖啡豆本身带有大量天然色素，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果， 时间也是帮凶。让污渍更难处理 。