翻炒均匀收汁即可  。中西汁烩下入牛肉丝 ，结合煸干水分 ，版本烧热后倒油 ，常菜

　　原料 ：杭椒8个、杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳盐1小勺、中西汁烩至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，结合黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本嫩肉粉3克、常菜牛肉200克、杭椒黑椒料酒和老抽  ，牛柳料酒5克 、中西汁烩转小火，结合加半勺盐 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，

老抽适量、烧热后下入杭椒丝 ，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，加入半勺盐 、油50克 、嫩肉粉、