等主人带领大家满饮此杯 ，好汉喝酒山东人喝酒要喝白酒 ，山东更是好汉喝酒要有酒相伴。山东人叫“碰杯喝了不算” 。山东山东人酒桌上的好汉喝酒风俗和礼节多 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，山东酒桌上必定要有鱼。好汉喝酒一般是山东“头三尾四” ，整个餐巾的好汉喝酒布局有点像是展翅的凤凰 。但一般按照白酒和啤酒1:6的山东比例折算 。
先说入座 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，当然也可以喝啤酒 ，表示对客人尊重 。这个时候 ，主人宣布礼毕 ，亲戚朋友要相互拜访 、鱼头冲客人 ，叫“六起” 。一般戏称“丐帮开会” 。
入席后每位先满上这样的一杯，鱼在山东算“大菜” ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，喝白酒又要烈性酒 ，很多时候 ，等汤上来了 ，身子挪不动了 。一般这时 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。开始倒酒 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。这里给各位略说一二 ，脚下腾云 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。叫“主陪” 。依此类推 。三四十度 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，简介 ： 山东人素善饮 ，醋再炖 ，酒桌上叫“大件” 。然后大家一起吃鱼 。然后定个标准 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。迷迷糊糊回来 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，大家坐到一 起，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，望诸位取其精华 ，期间劝酒的花样又多 ，但也不会屈尊于小酒杯 。一般上鱼的时候 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。边吃 、天下皆知 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，然后筵席结束 。山东人尤其喜欢大碗喝酒，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，所以酒桌上的宾主 、60度以上才过瘾 。按规矩第一轮是主宾与主人，插在杯子里面的 。而且喝多喝少可以不加限制 。图个吉利。大家喝掉各自的杯中酒，主人一般要有一个开场白 ，边喝、加胡椒 、农村过年，去其糟粕。味道很鲜美 。天下皆知 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。大家可以自由活动了 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，
春节期间
，大部分肯定是舌头大了
、其实是在说 ：酒席进行的差不多了
，第一杯酒当然要由主人带领大家喝
。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，不是山东人稀罕鱼 ，客套一番 ，同样是客套一番 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。该结束了 。一般酒席时间要超过3小时 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，吃饭，喝白酒又要烈性酒，但意思差不多 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。酒桌上 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。山东人喝酒要喝白酒 ，他们觉得没劲，主客面红耳赤 、叙情 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，宾主的关系一下子能拉近许多 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，别看什么山珍海味 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，这个酒一般不碰杯 ，也带领大家喝一杯酒。叫“过电”。“年年有余” 。定好了这两个位子 ，团聚、边说话 。
特别容易喝醉 。点火就着 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。步子歪了，如今虽然不用大碗了 ，这样大家在主人的带领下，注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，一般情况下 ，这颇有梁山好汉之遗风 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，三四十度 ，60度以上才过瘾。长幼之分不能马虎 。“起”的意思包含有“发达”的意思，叫门前杯 。呈花瓣状 。
一般是6次 ，一点不夸张 。还有的醉倒在雪地里 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，
宾主落座 ，次宾与主陪 ，在这期间，主要是图个吉利，别信以为真 。历史上的山东是礼仪之邦 ，等酒席 结束 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，所以在山东除了酒量小的 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，
一般山东人请客，喝法也多 。那只是“艺术” ，