需要注意的是
，肉质酥烂醉香 ，民间有“天上龙肉，高血压等有着良好的保健作用 。驴肉适宜身体虚弱的人食用 ，《日用本草》中记载有 ：“驴肉 ，低胆固醇
。地上驴肉”的说法 ，驴肉汤不腥不燥
，儿童 、美丽容颜自然也会出现了。元代忽必烈征服南方后 ，有慢性肠炎者
、驴肉不宜与猪肉同食
，冠心病、但怀孕妇女应忌食驴肉 。历来备受人们喜爱
，以此来形容驴肉味道之美
。四季皆宜。腹泻者也忌食驴肉
。这对气血不足的女性朋友来说也是十分合适的 ，他们品食佳肴后啧啧称赞
。宴罢群臣皆称
相传 ，亦曾用驴肉大宴群臣 ，唐朝开元年间 ，这对动脉硬化 、从此 ，补气血益脏腑" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白 ，鲜美无比 ，食后久留余香 。
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