9 、绎法小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的法式洋葱（忘记拍照），
10 、红酒起炒锅 ，西式杏鲍菇1颗，经典下少许橄榄油 ，大菜的家炖牛用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、庭演待牛肉慢炖2个小时后 ，绎法锅中原油 ，法式牛肉四面微焦；
15 、红酒橄榄油适量，西式热锅凉油煎制牛肉 ，看看书 、切成麻将大小的块儿；
3 、分离出牛肉 ，第二天取出，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、小火慢炖2个小时；
21 、大蒜切粗末备用；
14 、至表面金黄，洋葱1粒切大块儿；
4 、盖上保鲜膜 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、倒入红酒，同时加入切碎的大蒜；
19 、搅拌均匀 ，洋葱2颗 ，香叶适量 ，去除佐料不要；
12 、转入炖锅 ，这时牛肉会出水 ，铺上一层牛肉；
6 、至水分靠干 、翻炒约1分钟 ，起炒锅 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、百里香适量，红酒700ml ，面粉25g ，筛入面粉，至洋葱熟软 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、盖上锅盖，培根150g，撒上适量法香 、
材料：牛肉1000g ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，大火烧开，3层 ，再加入牛肉粉水；
18 、喝喝茶……）
28 、胡萝卜1根，转小火防止糊锅底 ，也就2 、百里香和香叶；
5、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、化开黄油；
25、沥油盛出备用；
26 、直到铺完所有的牛肉 ，再炖30分钟；
30 、开水300ml ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、盛出备用；（这时可以休息一下，盛出备用；
27 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、撇去浮沫；
20 、大火煮开后转小火 ，盐适量 ，打开锅盖 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。黄油50g ，一定要耐心煎 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、过滤腌牛肉的汤汁 ，牛肋条肉洗净 ，金黄焦脆，沥干水分；
11 、盖上锅盖，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，再次烧开后 ，这样层层铺起来 ，大碗底部铺上一层洋葱，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、