原料 ：黄瓜两根 、拌黄鸡精 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉
拌黄胡椒粉适量 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉大蒜切末；3.将黄瓜 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，再加入两大勺白糖 ，蒜末置于一透明大碗中，再腌制10-15分钟即可食用。香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，白糖两大勺 、