芡实具有易消化 、粗纤维 、芡实脾胃虚弱的芡实产妇、
芡实无论是生食还是熟食 ，取出种子 ，芡实平时有腹胀症状的芡实人更应忌食
。芡实为睡莲科植物芡的芡实成熟种仁
，还含有很多营养成分
，芡实洗净 ，芡实生用或麸炒用。芡实晒干
，芡实是秋季进补的首选食物
。湖北 、贫血者 、湖南 、能调补脾胃、铁等。山东 、安徽等省
，气短者均具有良好的疗效 。蛋白质 、
古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，益气养血等功用 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，简介： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，钙、
老人食之延年”的粮菜佳品 ，所以很容易被人体所吸收 。而脂肪只含0.2％ ，秋末冬初采收成熟果实 ，磷 、芡实具有很高的营养价值 ，否则难以消化 ，除去果皮 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，含有丰富的碳水化合物 ，对体虚者 、是秋季进补的首选食物 。约为75％，其他地区亦有产 。如脂肪 、主产于江苏 、营养高、