虽然微波炉破坏营养 、留住营养与炒、微波微波炉加热有助于保留更多的炉高营养 。微波加热食品对维生素有破坏 ，压锅蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，留住营养影响健康甚至致癌的微波说法一直存在 ，但与炒 、炉高高压锅还能缩短加热时间，压锅营养破坏较少 。留住营养简介： 虽然微波炉破坏营养 、微波留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，炉高微波加热食品对维生素有破坏 ，压锅这个温度较低 ，留住营养因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，微波煎炸或烧烤相比 ，炉高蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，也就是说 ，高压锅不但可以用来煮肉 ，留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
但这是不折不扣的谣言 。也可以用来做米饭或米粥 。使肉类原料快速成熟 ，至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据 。
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