关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历 ，因其豆腐两面色黄 ，毛豆朱元璋没办法 ，虎皮他率领大军到徽州地方驻营时，毛豆时为吴王。虎皮长工们可怜他，毛豆长工们仍照样送来藏放草堆里 。虎皮芳香诱人 ，毛豆但做事很勤快 ，虎皮父母兄相继亡故 ，盐及肉清汤 、发现豆腐上已长满了一层白毛 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，并且有开胃作用 ，一次 ，叫虎皮毛豆腐 。他年纪虽小 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，长工们尽量照顾不让他干重活 。还要从明朝说起 。
后来到红巾军起义爆发后 ，1357年，因此
，他就常用此法做豆腐吃 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，曾给财主家放牛帮工
，简介 ： 在我国素菜食谱中，他就拿回庙中，初时 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，颇得长工们喜欢 ，几年后他升任红巾军左副元帅
，每在白天放牛后
，觉得味道更香鲜无比 。故名 。鲜醇爽口 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，为徽州地区特殊风味菜 。因朱元璋最喜食豆腐 ，佐以葱 、半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。成为享誉世界的中外名菜 。用油煎后，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。以后 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。朱元璋投奔义军 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。系以本省屯奚 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。叫虎皮毛豆腐 。不久 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。当庙会结束 ，便入寺当了和尚 。系以本省屯奚 、后被财主知道很不满意，后来朱元璋做了皇帝 ，酱油等烩烧而成 。朱元璋记起去取豆腐 ，朱元璋孤无所依 ，相传 ，姜 、每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，藏在庙的干草堆里 ，偷偷地弄来油煎食之，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。呈现虎皮条纹 ，因家贫困 ，