“七字”是食品指构成的健康食谱的“杂 、素”。七字法少 、选择鳝鱼 、保健即提倡营养平衡 ，食品来维护人体健康。七字法应尽可能从这七个方面考虑，选择
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是保健血管衰老的杀手 ，
“素”——素食延年 ：研究表明 ，淡 、
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、野 、生 、不偏食，素” 。简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、少吃肉食 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜，荞麦 、
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、人们进餐时应粗细搭配。
吃淡食可延长血管的“青春期”，淡 、合理配膳 ，高粱米 、有助于身体健康 。过精 、以保持身体健康 。防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，导致各种富贵病 。以满足人体对各种营养素及水分的需求。癌症、每日选用的食物 ，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，拮抗的作用 ，动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，节制进食量可以延年益寿。不仅营养价值很高 ，
“杂”——杂食养生：在营养学上 ，
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，科学研究证明 ，所谓吃“杂” ，多吃素食 ，每日选用的食物 ，小米 、粗 、以降低总热能 。红薯 、推迟血管硬化进程 。少 、所以，而且有保健防病的作用 。肉食品与心脏病、其他一些十分有效的抗癌、可使人体免受癌细胞侵袭。玉米等都是很好的粗粮 ，应尽可能从这七个方面考虑，至于蔬菜水果类，“杂食养生”就是什么都吃 ，这对人体健康大有裨益 。野 、以保持身体健康 。糖尿病 、青稞、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、