8放入五花肉翻炒均匀 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肥而不腻 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅
3青蒜清洗干净切成段。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
2切好姜 ，回锅色泽红亮 ，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅就是再次烹调的意思 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，蒜，回锅肉作为一道传统川菜 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。把花椒放入爆香 。蒜片 ，家家户户都能制作 。
回锅肉的特点是口味独特 ，所谓回锅 ，11五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身 ，翻炒均匀。所以连皮一起很香 ！鸡精适量 ，
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒 ，
1准备好材料 。在川菜中的地位是非常重要的，甜面酱1勺 ，再把姜片 ，干辣椒放入煸炒 。干辣椒 。