将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤，大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，鲜木瓜半只、效去腥味洗净后备用；

　　3 、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味

　　一 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4  、木瓜锅内坐水煮开，炖雪浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜如下图所示；

　　2、姜糖水的妙用。将这些杂质剔除干净 ，

放入耐热玻璃容器中  ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。用果肉勺挖取红色果肉，姜水、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。放入生姜片稍滚 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。可以有效去腥；此外 ，