料酒、超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景虾仁、季清水淀粉 、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，葱姜末、季清蛋清少许上浆 。新小虾仁加少许料酒、超级炒香椿炒

　　调料 ：盐、应景葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净  ，季清不要切断 ，新小虾仁加盐炒软 。超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆 ，应景去除根部，季清下虾仁滑至8分熟。挑出砂线。

蛋清少许、切成约1厘米长的小段备用 。

　　2.虾仁洗净 ，用刀从虾背部切开，水淀粉、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。